Ингредиенты:

треска филе 600 гр.

лук репчатый 100 гр.

морковь 100 гр.

паста томатная 60 гр.

масло растительное 10 гр.

петрушка пучок

помидор 120 гр.

соль, перец, сушеный укроп, чеснок

Приготовление:

1. Нарезаем пергамент на 4 квадрата. В центр квадратиков кладём рыбу по 150 грамм, солим и перчим. Кладём нарезанный помидор на рыбу. Морковь и лук режем кубиком, тушим с маслом несколько минут, добавляем томатную пасту, соль и специи и перемешиваем, тушим ещё минутку, при необходимости подливаем водички.

2. Кладём резанную петрушку и перемешиваем. Выкладываем это равными частями на рыбу с помидорами. Закрываем конвертики и ещё каждый конверт из пергамента заматываем фольгой. Запекаем при 180 градусах минут 25.

Приятного аппетита!