Теплый салат с рыбой и овощами

Ингредиенты

• филе трески 300 гр.
• филе сёмги 300 гр.
• шампиньоны 250 гр.
• перец красный болгарский 1 шт.
• салат айсберг
• масло оливковое 1 ст. л
• лимон 1/2 шт.
• специи для рыбы 1 ч. л
• перец
• соль

Приготовление

1. Шампиньоны очистить (не мыть!), порезать кубиками. Поместить в предварительно разогретую и смазанную оливковым маслом сковороду, жарить на среднем огне 5-7 минут.
2. Переложить шампиньоны в отдельную посуду.
3. Перец промыть, удалить плодоножку и перегородку с семенами, порезать кубиками.
4. Обжарить перец на той же сковороде на среднем огне в течении 5-7 минут.
5. Поместить перец в посуду к шампиньонам. Овощи смешать, посолить.
6. Рыбку промыть, промокнуть бумажным полотенцем, очистить от косточек, порезать кубиками, посолить, сбрызнуть соком лимона, приправить специями для рыбы.
7. Обжарить рыбку на среднем огне без крышки 3-7 минут (до готовности).
8. Добавить перец и шампиньоны на сковороду и помешивая, немного прогреть в течении 1-2 минут. Айсберг можно выложить как в виде подушки, так и в виде украшения.