Ингредиенты:

500 гр филе любой белой рыбы

2 средних помидора

1 болгарский перец

луковица 1 шт

морковь 1 шт

пучок укропа

зубчик чеснока

200 гр сметаны

соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать мелко лук, потушить до мягкости. Добавить тёртую морковь, залить водичкой и тушить ещё 3-4 минуты.

2. Тем временем нарезать помидоры и перец небольшими кусочками, все добавить на сковороду и тушить ещё минут 5-7. В конце добавить зелень.

3. Филе рыбы нарезала кусочками, добавила соль перец и тёртый зубчик чеснока. Обжарить на сковороде 3-4 минуты, помешивая.

4. Собираем запеканку: Половина овощей вся рыбка оставшиеся овощи слой сметаны. Запекаем при 200 30-35 минут. Подаём с гарниром и/или овощами.

Приятного аппетита!