Ингредиенты:

оливковое масло 20 г

лосось 1 шт.

специи

чеснок 2 зубка

500 грамм черри томатов

200-300 грамм шпината

100 грамм 30% сливок

пармезан

свежий базилик

сок лимона

Приготовление:

1. Разогреваем большую сковородку с оливковым маслом на большом огне. Снимаем кожицу с лосося, солим и перечим с двух сторон. Жарим лосось по 5 минут с каждой стороны. Выкладываем лосось на бумажные полотенца и даем там полежать.

2. Чистим два зубка чеснока, мелко нарезаем и бросаем на горячую сковородку. Разрезаем помидор пополам и добавляем в сковороду. Солим, перечим и тушим до мягкости. Добавляем 200-300 грамм шпината, накрываем крышкой и тушим все вместе. Вливаем сливки, посыпаем пармезаном, перемешиваем и выкладываем рыбку сверху. Пара минут, сверху свежий базилик, лимонный сок и можно подавать.

Приятного аппетита!