Ингредиенты:

тыква 350 гр.

красная чечевица 1 стакан

куриный бульон 1,5 л.

лук репчатый 1 шт.

морковь 1 шт.

стебель сельдерея 1 шт.

чеснок 2 зубчика

сливки 10% 50 мл.

оливковое масло 4 ст. л.

молотый тмин 1/2 ч. л.

паприка

лимон

соль

Приготовление:

1. В кастрюле разогреть масло, положить нарезанные лук, морковь, сельдерей, чеснок. Обжаривать на среднем огне 10 минут. Затем добавить нарезанную тыкву и тмин. Тушить пока тыква не станет мягкой. Положить чечевицу и влить бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить 15-20 минут, пока чечевица не разварится.

2. Погружным блендером пюрировать суп. Добавить сливки, хорошо перемешать. Довести суп до кипения и снять с огня. При подаче суп посыпать паприкой и сбрызнуть соком лимона.

Приятного аппетита!