Ингредиенты:

1/2 белокочанной капусты

1 большая морковь

2 пера зеленого лука

1 маленькая красная луковица

1 1/2 ст. л. сахара (заправка)

1/4 ч. л. соли (заправка)

щепотка перца (заправка)

1 столовую ложку молока (заправка)

2 столовых ложки сметаны (заправка)

2 столовые ложки кефира (заправка)

1,5 чайной ложки дижонской горчицы (заправка)

1 ст. л. лимонного сока (заправка)

2 чайные ложки сушеной петрушки или свежей (заправка)

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать.

2. Морковь натереть на терке.

3. Лук тонко нарезать на полукольца или на четвертинки.

4. Зеленый лук мелко порубить.

5. Смешать все овощи в салатнице.

6. В отдельной миске смешать сахар, соль, горчицу, молок и кефир - тщательно перемешать венчиком, добавить сметану – перемешать. Добавить лимонный сок - перемешать, присыпать петрушкой.

7. Вылить заправку в салат и перемешать.

8. Поставить в холодильник на 15 минут и подавать.

Приятного аппетита!