Ингредиенты:

1 кг белокочанной капусты

1 луковица

2 моркови

1 крупный болгарский перец

100 мл растительного масла

50 мл 9% уксуса

1 ст. л. без верха соли

3 ст. л. сахара

Приготовление:

1. Капусту нашинковать.

2. Морковь натереть на терке или в кухонном комбайне.

3. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

4. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.

5. Смешать все ингредиенты для заправки (100 мл растительного масла, 50 мл 9% уксуса, 1 ст. л. без верха соли, 3 ст. л. сахара). Рекомендуется пробовать заправку на свой вкус, возможно, вам захочется что-то убавить или прибавить.

6. Смешать все ингредиенты для салата, полить заправкой и тщательно перемешать. Дать салату из капусты с перцем, морковью и луком настояться в течение двух часов.

7. Затем можно разложить салат по чистым банкам, накрыть крышками и убрать в холодильник. В таком виде салат готов к употреблению.

Приятного аппетита!