Ингредиенты:

капуста 2 кг

лук 1 кг

морковь 1 кг

помидоры 1 кг

сладкий перец 1 кг

растительного масла 200 гр

сахар 200 гр

уксуса 6% 200 гр

соль

Приготовление:

1. Капусту моем, шинкуем соломкой и перемешиваем с солью, затем лук чистим, моем, нарезаем полукольцами. Морковь чистим, моем, трем на крупной терке. Помидоры моем, нарезаем крупным квадратом.

2. Перец моем, шинкуем соломкой. Затем к овощам добавим: масло, уксус, сахар и соль. Оставим на 30-40 минут до появления сока. Затем поставить на огонь. Варить, помешивая, 7-10 минут. Горячую массу разложить в банки, закатать.

Приятного аппетита!