Інгредієнти:

капуста 2 кг

цибуля 1 кг

морква 1 кг

помідори 1 кг

солодкий перець 1 кг

олії 200 гр

цукор 200 гр

оцту 6% 200 гр

сіль

Приготування:

1. Капусту миємо, шаткуємо соломкою і перемішуємо з сіллю, потім цибулю чистимо, миємо, нарізаємо півкільцями. Моркву чистимо, моєму, трьом на великій тертці. Помідори миємо, нарізаємо великим квадратом.

2. Перець миємо, шаткуємо соломкою. Потім до овочів додамо: олію, оцет, цукор та сіль. Залишимо на 30-40 хвилин до появи соку. Потім поставити на вогонь. Варити помішуючи 7-10 хвилин. Гарячу масу розкласти у банки, закатати.

Приємного апетиту!