Інгредієнти
- 1/2 білокачанної капусти
- 1 велика морква
- 2 пера зеленої цибулі
- 1 маленька червона цибулина
- 1 1/2 ст. л. цукру (заправка)
- 1/4 ч. л. солі (заправка)
- щіпка перцю (заправка)
- 1 столову ложку молока (заправка)
- 2 столові ложки сметани (заправка)
- 2 столові ложки кефіру (заправка)
- 1,5 чайної ложки дижонської гірчиці (заправка)
- 1 ст. л. лимонного соку (заправка)
- 2 чайні ложки сушеної петрушки або свіжої (заправка)
Приготування
- Капусту тонко нашаткувати.
- Моркву натерти на тертці.
- Цибулю тонко нарізати на півкільця або на четвертинки.
- Зелену цибулю дрібно порубати.
- Змішати всі овочі в салатниці.
- В окремій мисці змішати цукор, сіль, гірчицю, молоко і кефір - ретельно перемішати віночком, додати сметану - перемішати. Додати лимонний сік – перемішати, присипати петрушкою.
- Вилити заправку салат і перемішати.
- Поставити в холодильник на 15 хвилин та подавати.