Ингредиенты:

молоко

0,5 литров

яйцо 2 шт.

дрожжи быстродействующие 1 шт.

сахар 1,5 стаканов

соль 1 ч. ложка

мука блинная 1 кг

Приготовление:

1. Молоко немного подогреть, растворить в нём дрожжи.

2. Сразу же добавляем сахар, соль и яйца - всё хорошо взбиваем.

3. Далее добавляем муку и замешиваем тесто. Его нужно хорошо вымесить, чтобы оно отставало от рук. Потом кладем тесто в кастрюлю, хорошо укутываем и ставим в тепло, примерно на 1 час.

4. После того, как тесто подошло, отрезаем от него небольшие кусочки, раскатываем. У вас должен получится кружок. Посыпаем его сахаром, сворачиваем рулетиком и складываем получившийся мини-рулетик пополам. Затем делаем небольшой разрез и разворачиваем нашу булочку.

5. Выпекаем в духовке при температуре 200-220 градусов примерно 30 минут. Готовые плюшки (пока они горячие) смазываем яйцом, взбитым с сахаром.

Приятного аппетита!