Ингредиенты
- молоко
- 0,5 литров
- яйцо 2 шт.
- дрожжи быстродействующие 1 шт.
- сахар 1,5 стаканов
- соль 1 ч. ложка
- мука блинная 1 кг
Приготовление
- Молоко немного подогреть, растворить в нём дрожжи.
- Сразу же добавляем сахар, соль и яйца - всё хорошо взбиваем.
- Далее добавляем муку и замешиваем тесто. Его нужно хорошо вымесить, чтобы оно отставало от рук. Потом кладем тесто в кастрюлю, хорошо укутываем и ставим в тепло, примерно на 1 час.
- После того, как тесто подошло, отрезаем от него небольшие кусочки, раскатываем. У вас должен получится кружок. Посыпаем его сахаром, сворачиваем рулетиком и складываем получившийся мини-рулетик пополам. Затем делаем небольшой разрез и разворачиваем нашу булочку.
- Выпекаем в духовке при температуре 200-220 градусов примерно 30 минут. Готовые плюшки (пока они горячие) смазываем яйцом, взбитым с сахаром.