Ингредиенты:

шоколад горький 100 г

масло сливочное 120 г

сахар 150 г

яйца 4 шт.

мука пшеничная 150 г

разрыхлитель (без горки) 1 ч. л.

творог (мягкий) 300 г

ванильный сахар 1 пакетик

вишня замороженная (без косточек) 400 г

соль щепотка

Приготовление:

1. Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке.

2. 2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар.

3. Для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.

4. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешать миксером, на самой низкой скорости.

5. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы. Если она густая и не растекается разровнять лопаткой.

6. По творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой.

7. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить лучинкой - она должна быть сухой. Остудить в форме.

Приятного аппетита!