Ингредиенты:

1 говяжий язык

3 яйца

200 г шампиньонов

2 крупных сладких яблока

сок 1/2 лимона

1 луковица

100 г моркови по-корейски

200 г твердого сыра

20 г зелени укропа

150 г майонеза

70 г сметаны

соль

молотый черный перец

Приготовление:

1. Язык вымойте, залейте горячей водой и варите 2 ч. Затем поместите его под холодную проточную воду на 3 мин и очистите от кожицы. Дайте остыть и нарежьте тонкими полосками.

2. Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и порубите. Шампиньоны почистите, вымойте, залейте кипящей водой и варите 10-12 мин. Затем откиньте на сито, дайте остыть и нарежьте тонкими пластинками.

3. Яблоки вымойте, обсушите, разрежьте на половинки, удалите сердцевину и семена. Нарежьте тонкой соломкой, сбрызните 1 стол, ложкой лимонного сока. Лук очистите, вымойте и мелко нарежьте.

4. Положите в миску, залейте оставшимся лимонным соком и оставьте на 5 мин. Морковь по-корейски отожмите и мелко нарежьте. Сыр натрите на крупной терке. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте. Майонез смешайте со сметаной, посолите и поперчите.

5. В прозрачный салатник уложите слоями язык, яблоки, сыр, морковь, шампиньоны, лук и яйца. Каждый слой промажьте соусом из сметаны и майонеза. Сверху посыпьте зеленью и поставьте в холод на 30 мин.

Приятного аппетита!