Ингредиенты:

картофель 3 средних

куриное мясо 1 грудка

яйца 3 шт.

сыр "Российский" 100 г

маринованные огурцы 4-6 шт.

красный лук 1 средняя луковица

сок половины лимона

шампиньоны маринованные

перья зеленого лука

майонез

соль

черный молотый перец

Приготовление:

1. Сварить картофель в мундире до готовности.

2. Остудить, почистить, натереть на крупной терке.

3. Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке.

4. Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.

5. Огурцы нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке.

6. Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой.

7. Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца: 1-й слой: картофель; 2-й слой: лук; 3-й слой: половина куриного мяса; 4-й слой: маринованные огурцы; 5-й слой: оставшееся куриное мясо; 6-й слой: сыр; 7-й слой: яйца.

8. Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками. Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы. Сделать верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука.

Приятного аппетита!