Ингредиенты:

1 яйцо

4-5 ст.л воды

100 гр. рисовой муки

0,5 ч.л. разрыхлителя

2 ст.л оливкового масла

100 гр. пшеничной ц/з муки

сахарозаменитель по вкусу

2 яйца

600 гр. творога

сахарозаменитель по вкусу

2 ст.л кукурузного крахмала

700-800 гр. слив (можно и меньше)

Приготовление:

1. Из ингредиентов для основы (первые 7) замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут. Сливы нарезать на небольшие кусочки, уварить в кастрюльке, добавив пару ст.л воды, сахарозаменитель, 1 ст.л крахмала.

2. А тем временем погружным блендером смешать творог, сахарозаменитель, 1 ст.л. крахмала, 2 яйца. Тесто раскатать в пласт, положить в форму (d=18cm), сделав бортики. 3. Отправить в духовку на 10 минут при 180C. Выложить творожную начинку на основу, сверху полить сливовой массой и отправить в духовку на 35-40 минут. Затем остудить и поставить на несколько часов в холодильник.

Приятного аппетита!