Ингредиенты:

капуста белокочанная - 500-800 г

лук репчатый - 1 шт.

морковь - 1-2 шт.

сок томатный - 100-500 мл

бурый рис - 100 г

зелень

специи

соль, перец

Приготовление:

1. Нашинковать капусту. Лук нарезать крупными кубиками, а морковь нарезать кружочками.

2. Потушить на антипригарной сковороде без масла с добавлением воды или томатного сока лук и морковь. 3. Добавить зеленый лук.

4. Добавить капусту и тушить на максимальном огне, до карамелизации. Постоянно помешивать, чтобы капуста не пригорела.

5. Когда она немного поджарится, добавить томатный сок и специи.

6. Перемешать и уменьшить огонь до минимума.

7. Добавить рис и залить водой (а лучше всего заменить томатным соком) вдвое больше, чем риса. То есть, если риса 0/5 стакана, то воды - 1 стакан.

8. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.

9. Блюдо посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!