Ингредиенты:

500 г картофеля

оливковое масло

100 г грецких орехов

1/3 стакана муки

соль

5-6 шампиньонов

шпинат 100 г

оливковое масло

1 лук репчатый

Приготовление:

1. Отварной картофель хорошо размять толкучкой.

2. Добавить муку, соль, воду и перемешать.

3. Разделить тесто на 5-6 колобков. Каждый из колобков раскатать и уложить на них фарш из шпината и грибов, сформировать пирожки.

4. Обвалять каждый из них в молотых грецких орехах.

5. Запекать в духовке 20 минут при температуре 180°С.

6. Для приготовления начинки: лук, грибы нарезать и пассировать, добавить соль или соевый соус, добавить шпинат и готовить под крышкой 5 минут.

Приятного аппетита!