Інгредієнти:

яблука — 1 кг

цукор — 400–500 г

корица — за смаком

Приготування:

1. 1. Підготуйте всі інгредієнти. Яблука краще використовувати стиглі, з кисло-солодким смаком.
2. 2. Добре промити яблука під проточною водою. Очистити від шкірки (зручніше використовувати овочечистку).
3. 3. Розрізати яблука на чотири частини, видалити насіння та пошкоджені місця. Промити часточки знову.
4. 4. Нарізати часточки на невеликі шматочки.
5. 5. Додати цукор до нарізаних яблук і подрібнити занурювальним блендером до однорідної консистенції.
6. 6. Перекласти пюре в товстостінний сотейник або каструлю, поставити на помірний вогонь. Помішуючи, довести до кипіння, потім готувати 20 хвилин на маленькому вогні, прикривши кришкою.
7. 7. Підготувати банки: промити з содою, простерилізувати їх з кришками у киплячій воді (15–20 хвилин).
8. 8. Гаряче пюре розкласти по стерильним банкам. Закрутити кришки, перевернути і накрити рушником до охолодження.
9. 9. Зберігати в темному прохолодному місці або квартирі.

Приємного апетиту!