Ингредиенты:

яблоки — 1 кг

сахар — 400–500 г

корица — по вкусу

Приготовление:

1. 1. Подготовьте все ингредиенты. Яблоки лучше использовать спелые, с кисло-сладким вкусом.
2. 2. Хорошо промойте яблоки под проточной водой. Очистите их от кожицы (удобно использовать овощечистку).
3. 3. Разрежьте яблоки на четыре части, удалите семена и подпорченные места. Промойте кусочки снова.
4. 4. Нарежьте четвертинки на небольшие кусочки.
5. 5. Добавьте сахар к нарезанным яблокам и измельчите погружным блендером до однородной консистенции.
6. 6. Переложите пюре в толстостенный сотейник или кастрюлю, поставьте на умеренный огонь. Помешивая, доведите до закипания, затем готовьте 20 минут на небольшом огне, прикрыв крышкой.
7. 7. Подготовьте банки: промойте с содой, простерилизуйте их с крышками в кипятке (15–20 минут).
8. 8. Горячее пюре разложите по стерильным банкам. Закрутите крышки, переверните и укутайте в полотенце до остывания.
9. 9. Храните в тёмном прохладном месте или квартире.

Приятного аппетита!