Інгредієнти:

сир 100 гр (тісто)

рисове борошно 50 гр (тісто)

яйце 1 шт (тісто)

сіль до смаку (тісто)

розпушувач 1/2 ч. л. (тісто)

сир 100 гр (начинка)

сир 35 гр (начинка)

яйце 1 шт (начинка)

Приготування:

1. 1. Для тіста відокремити жовток від білка, з'єднати всі інгредієнти крім жовтка і замісити м'яке тісто.
2. 2. Сформувати з тіста човник, змастити бортики жовтком і запікати 10 хвилин при 180 градусах.
3. 3. Для начинки натерти сир і перемішати з сиром.
4. 4. Вийняти човник з духовки, викласти начинку, залишаючи по центру заглиблення для яйця. Повернути в духовку ще на 10 хвилин.
5. 5. Влити в заглиблення яйце і запікати хачапурі ще кілька хвилин, щоб яйце схопилося, але жовток залишився рідким.

Приємного апетиту!