Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 9,05 г
- Жири
- 14,68 г
- Вуглеводи
- 42,14 г
- Калорії
- 340,64 ккал
- Вага страви
- 840 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- пенне - 500 г.
- жирні вершки - 300 мл.
- червона ікра - 3 ст.л.
- сік і цедра половини лимона
- вершкове масло - 10 г
- щіпка натертого мускатного горіха
- сіль
- листочки базиліку для подачі
Приготування
- Масло розтопіть у каструлі, влейте вершки. Доведіть до кипіння на невеликому вогні. Додайте сік і цедру лимона, мускатний горіх. Варіть до загустіння 1 хвилину. Додайте в соус 2 ст.л. ікри і перемішайте.
- Пенне відваріть у підсоленій воді 9 хвилин. Зліть і перекладіть в соус, доведіть до готовності.
- Прикрасьте листками базиліку і залишеною ікрою і одразу подавайте до столу.
Порада
Додавайте ікру до пасти лише під час подавання, щоб вона не перегрілася й не луснула.