Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 9,05 г
- Жиры
- 14,68 г
- Углеводы
- 42,14 г
- Калории
- 340,64 ккал
- Вес блюда
- 840 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- пенне - 500 г.
- жирные сливки - 300 мл.
- красная икра - 3 ст.л.
- сок и цедра половины лимона
- сливочное масло - 10 г
- щепотка тёртого мускатного ореха
- соль
- листочки базилика для подачи
Приготовление
- Масло растопите в кастрюле, влейте сливки. Доведите до кипения на несильном огне. Добавьте сок и цедру лимона, мускатный орех. Варите до загустения 1 минуту. Добавьте в соус 2 ст.л. икры и перемешайте.
- Пенне отварите в подсоленной воде 9 минут. Откиньте и переложите в соус, доведите до готовности.
- Украсьте листочками базилика и оставшейся икрой и сразу подавайте к столу.
Совет
Добавляйте икру в пасту только при подаче, чтобы она не перегрелась и не лопнула.