Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5,9 г
- Жири
- 7,3 г
- Вуглеводи
- 23,4 г
- Калорії
- 187,6 ккал
- Вага страви
- 1435 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- цибуля ріпчаста 0,5 шт.
- часник 2 зубчики
- гарбуз мускатний 300 г.
- соняшникова олія рафінована 3 ст. л.
- курячий бульйон 1,5 скл.
- паста 300 г.
- сир твердий 200 г
- молоко 1 скл.
- мускатний горіх тертий 2 щіпки
- сіль
- перець чорний мелений
Приготування
- Обсмажте дрібно нарізані цибулю, часник і гарбуз на маслі на середньому вогні.
- Гасіть до ніжного і злегка коричневого кольору, помішуючи, близько 6 хвилин. Додати бульйон або воду і продовжувати тушкувати. Зробіть пюре з гарбуза та цибулі, можна використовувати для цього картоплем'ялку.
- Додайте в пюре приготовлену пасту та тертий сир.
- Додайте трохи молока, щоб сир краще розплавився. Помішуючи трохи, протушкуйте все у сковороді.
- Додайте мелений мускатний горіх, сіль та перець за смаком. Подавайте страву гарячою.
Порада
Обсмажте гарбуз до золотистої скоринки, щоб посилити його природну солодкість та карамельний аромат.