Інгредієнти:

слабосолона сьомга, або інша червона риба - 200 г.

огірок – 1 шт.

кріп – невеликий пучок

зелена цибуля – 2-3 стебла

оливкова олія – 3 ст.л.

лимонний сік - 2 ст.л.

салат (шпинат, рукола) 100 г.

редис – 4-5 шт.

Приготування:

1. 1. Сьомгу наріжте тонкими, довгими смужками, шириною до 1,5 сантиметра, огірок – скибочками.
2. 2. Редис розділіть на четвертинки або половинки, якщо зовсім дрібний – залиште цілком.
3. 3. Кріп нарубайте крупно, цибуля – дрібно.
4. 4. У великій мисці змішайте олію, лимонний сік, кріп, сіль і перець. Додати шпинат, рибу, огірок, редис та цибулю і добре перемішайте.

Приємного апетиту!