Сирні млинці

Інгредієнти

• борошно - 70 г.
• сир (жирністю 5%) – 150 г.
• молоко 170мл.
• цукор – 2 ст.л.
• яйце – 2 шт.
• рослинна олія - 3 ст.л.
• сіль 1 щіпка

Приготування

1. Сир протріть через сито або збийте блендером до однорідності. Яйця з цукром і сіллю перемішайте віночком, додайте сир, перемішайте.
2. Влийте молоко, олію, збиваючи віночком і поступово додайте борошно. Кількість молока та борошна можна регулювати, якщо вийшло рідко чи густо. Все ретельно збийте віночком, щоб не було грудочок.
3. Сковороду з товстим дном або спеціальну млинцю нагрійте, можна змастити її невеликою кількістю олії.
4. Вилийте невелику порцію млинця на сковороду, повертаючи її, щоб тісто розподілилося рівномірно. Смажте млинець спочатку з одного боку до золотистого кольору, потім переверніть його і смажте з іншого.
5. Подавайте млинці з варенням, медом чи сметаною.