Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,3 г
- Жири
- 5,2 г
- Вуглеводи
- 8,1 г
- Калорії
- 85,6 ккал
- Вага страви
- 1085 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- морква 1 кг
- часник 2-3 зубчики
- олія рослинна 5 ст. ложок
- оцет яблучний 2 ст. ложки
- цукор 1 ст. ложка
- сіль 1 ч. ложка
- перець чорний мелений 1 ч. ложка
- перець червоний мелений гострий 0.5 ч. ложки
- коріандр мелений 0.5 ч. ложки
Приготування
- Моркву вимити, очистити, натерти на тертці для корейської моркви.
- Часник очистити та пропустити через часниковий прес. Додати в натерту моркву часник, червоний та чорний перець, коріандр, сіль та цукор, добре перемішавши.
- Потім додати олію, оцет і перемішати.
- Моркву ставимо під прес і даємо настоятися щонайменше 12, а краще 24 години.
Порада
Розігрійте олію до появи легкого димку перед додаванням до спецій для розкриття їх аромату.