Інгредієнти:

3 ст. л. вершкового масла

250 мл молока

200 г борошна

100 г твердого сиру

1 яйце

8 г розпушувача тіста

1 ч. л. цукру

сіль за смаком

1/2 солодкого червоного перцю

жменя шпинату

1/2 цукіні

Приготування:

1. 1. Вершкове масло розтоплюємо. Додаємо молоко, яйце і трохи збиваємо віночком. Просіюємо борошно. Змішуємо її з розпушувачем, цукром та сіллю.
2. 2. Натираємо сир та додаємо його до молочної суміші. Поступово додаємо до неї борошно, добре розмішуємо.
3. 3. Дрібно ріжемо овочі та шпинат, додаємо їх у тісто і добре перемішуємо.
4. 4. Викладаємо тісто у форми для мафінів, заповнюючи їх не більше ніж наполовину. Випікаємо у розігрітій духовці при 180 градусах близько 25 хвилин. Перевіряємо готовність зубочисткою.

Приємного апетиту!