Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 14,8 г
- Жири
- 10,9 г
- Вуглеводи
- 1,3 г
- Калорії
- 164,7 ккал
- Вага страви
- 933,2 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 500 г мойви
- 350 мл води
- 2 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- 3 лаврові листи
- 3 гвоздики
- 10 горошин чорного перцю
- 3 ч. л. зернової гірчиці
- 3 ч. л. 9% оцту
Приготування
- Приготувати маринад: довести воду до кипіння, додати всі інгредієнти, кип'ятити 5 хвилин, охолодити до кімнатної температури.
- Рибу перебрати, помити. Перекласти у глибоку ємність. Залити маринадом, накрити та прибрати в холодильник на 12 годин. Перемішати вміст та прибрати ще на добу. За добу риба готова.
Порада
Охолодіть маринад повністю перед заливанням риби, щоб зберегти її пружну текстуру та свіжість.