Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,6 г
- Жири
- 2,7 г
- Вуглеводи
- 46,5 г
- Калорії
- 245 ккал
- Вага страви
- 760 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 400 г борошна
- 270 мл води
- 1 чайна ложка цукру (за бажанням)
- 1 чайна ложка солі з гіркою
- 10 г дріжджів
- тертий сир
- помідори
- перець чилі
- яйце
Приготування
- Перший день: Змішати борошно та сіль. Розчинити дріжджі та цукор у воді кімнатної температури та всипати борошно із сіллю. Ретельно перемішати. Дати піднятися тесту у холодильнику протягом 8-10 годин.
- Другий день: Розігріти духовку до максимальної температури (250°С). Тісто викласти на посипану борошном робочу поверхню. Розділити тісто на 4 частини та розтягнути кожну в овал.
- Розподілити по центру тертий сир, кілька скибочок помідора, перці чилі. Закрутити джгутиком краю коржика. Розбити по центру яйце, посолити та поперчити. Запікати до рум'яної скоринки.
Порада
Використовуйте камінь для піци, щоб отримати хрустку скоринку, як у справжній печі.