Інгредієнти:

4 груші

100 г цукру

50 г вершкового масла

50 мл води

жменя волоських горіхів (за бажання)

300 г вершкового масла

250 г цукру

4 яйця

200 г борошна

щіпка солі

2 чайні ложки з гіркою розпушувача для тіста

Приготування:

1. Очистіть груші від шкірки, розріжте вздовж на 4 частини та видаліть серцевину.

2. До сковороди на середньому вогні додайте 100 г цукру, 50 мл води та 50 г вершкового масла. Як тільки цукор розчиниться, додайте груші і перемішайте, злегка потряхуючи сковороду. Фрукти дадуть сік, і він перетворить карамель на найнеймовірніший грушевий карамельний соус. Головне, дочекатися світло-золотистого кольору карамелі, а потім зняти з вогню. Відставте сковороду убік остигати.

3. Якщо у вас є електричний міксер, це набагато прискорює процес, однак, з тим же успіхом можна приготувати цей пиріг, використовуючи віночок.

4. Спочатку розм'якшіть 300 г вершкового масла, збиваючи його у великій мисці. Коли воно досить розтане і стане світлішим і легшим, додайте цукор і добре збийте.

5. Потім поступово додавайте яйця по одному, змішуючи їх до однорідності з тестом. Додайте щіпку солі, розпушувач та борошно. Вмішайте борошно в тісто лопаткою, доки суміш не стане однорідною.

6. Викладіть тісто у форму для запікання. Зверху покладіть груші в будь-якому стилі, який вам здасться декоративним, полийте зверху грушевою карамеллю і посипте розколотими волоськими горіхами, якщо у вас є бажання.

7. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 ° C духовці, 40 хвилин. В результаті буде чудовий десерт, легкий бісквіт, просочений карамеллю та ніжна, ще соковита груша.

Приємного апетиту!