Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 19,5 г
- Жири
- 23,4 г
- Вуглеводи
- 11,3 г
- Калорії
- 321,4 ккал
- Вага страви
- 420 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 280 г сиру типу "російського"
- 140 г борошна
- 2 яйця
- олія рослинна для смаження
Приготування
- Сир натираємо на великій тертці.
- Додаємо яйця та борошно, ретельно вимішуємо, розтираючи сир. Повинно вийде трохи липке тісто.
- Підпилюємо борошном дошку, кладемо тісто і розкочуємо в пласт завтовшки 8-10 мм. Нарізаємо на смужки.
- У глибокій каструльці розігріваємо рафіновану олію. Якщо є термометр, температура фритюру повинна бути 170-175 °C. Смажимо хмиз в маслі в кілька заходів до золотаво-коричневого кольору. Подаємо гарячим.
Порада
Додайте в тісто дрібку копченої паприки або сушеного часнику для виразнішого сирного смаку.