Ингредиенты:

280 г сыра типа “российского”

140 г муки

2 яйца

масло растительное для жарки

Приготовление:

1. 1. Сыр трем на крупной терке.
2. 2. Добавляем яйца и муку, тщательно вымешиваем, растирая сыр. Должно получится немного липкое тесто.
3. 3. Подпыляем мукой доску, кладем тесто и раскатываем в пласт толщиной 8-10 мм. Нарезаем на полоски.
4. 4. В глубокой кастрюльке разогреваем рафинированное растительное масло. Ели есть термометр температура фритюра должна быть 170-175 градусов. Жарим хворост в масле в несколько заходов до золотисто-коричневого цвета. Подаем горячим.

Приятного аппетита!