Ингредиенты:

0,5 литра кефира

2 яйца

4 ст. ложки сахара

3-4 ст. ложки растительного масла

0,5 ч. ложки соли

0,5 ч. ложки соды (погасить)

муки около 5-6 стаканов

по желанию ванильный сахар или корица

Приготовление:

1. 1. Замесить мягкое тесто (но, чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить на 20 минут.
2. 2. Затем посыпать стол мукой, раскатывать прямоугольный пласт не тоньше чем 1 сантиметр (если хотите тонкий хворост, то раскатать тоньше).
3. 3. Нарезать пласты на небольшие прямоугольники, в середине прорезать отверстие и через отверстие вывернуть один конец хвороста.
4. 4. Жарить с 2-х сторон в разогретом растительном масле. Масла должно быть достаточно, при необходимости масло можно понемногу подливать.

Приятного аппетита!