Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 14,49 г
- Жиры
- 8,38 г
- Углеводы
- 3,88 г
- Калории
- 155,67 ккал
- Вес блюда
- 970 г
- Примерно порций
- 4
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- куриная печень — 700 г
- лук — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- сыр фета — 150 г
- коньяк — 2 ст. л.
- соль, перец, мускатный орех — по вкусу
Приготовление
- Печень обжарить с коньяком и специями до готовности.
- Лук и морковь обжарить отдельно.
- Измельчить печень с овощами в блендере до паштета.
- Выложить массу на плёнку, добавить сыр и свернуть рулетом.
- Охладить.
Совет
Обжарьте печень на сильном огне до розового центра, чтобы паштет остался нежным, а не сухим.