Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 21,08 г
- Жиры
- 2,1 г
- Углеводы
- 0,31 г
- Калории
- 110,74 ккал
- Вес блюда
- 580 г
- Примерно порций
- 2
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- филе куриное бедро – 500 г
- яйцо – 1 шт.
- молоко – 30 г
- соль, перец – по вкусу
Приготовление
- Сделать из филе фарш, добавить яйцо, молоко, соль и перец, хорошо перемешать.
- Выложить фарш на пищевую плёнку, завернуть и скрепить края.
- Варить в кипящей воде 10 минут.
- Снять плёнку, при желании обжарить.
Совет
Добавьте 10% холодного сливочного масла для сочности и обязательно пробейте фарш блендером до эмульсии.