Ингредиенты:

куриное филе 500 г

яйцо 1 шт.

масло сливочное 50 г

молоко 100 мл

соль по вкусу

перец черный молотый 2 щепотки

паприка молотая 0,5 ч. л.

кориандр 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. 1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо.
2. 2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса.
3. 3. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно.
4. 4. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку.
5. 5. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края.
6. 6. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20.
7. 7. Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла до красивой корочки. Подавайте горячими с любимыми соусами.

Приятного аппетита!