Ингредиенты:

целая курица

соль — 1 кг

аджика — 2 ст. л.

майонез — 2–3 ст. л.

пергамент

чеснок (мелко нарезанный или порошковый) — по вкусу

Приготовление:

1. 1. Помыть курицу, удалить лишнюю кожу и разрезать по спине.
2. 2. Разогреть духовку до 250 °C в течение 20 минут.
3. 3. На противень выложить пергамент и 1 кг соли.
4. 4. Положить курицу на соль спиной вниз.
5. 5. Запекать в духовке, снизив температуру до 160 °C.
6. 6. Через 30 минут увеличить температуру до 180 °C, ещё через 30 минут — до 200 °C.
7. 7. Достать курицу, натереть чесноком и подавать.

Приятного аппетита!