Ингредиенты:

куриные бедра 3 шт

рис 1 стакан (объёмом 180 мл)

аджика 1 ст. ложка или приправа для курицы по вкусу

лук репчатый 1 шт

морковь 1 шт

чеснок 5 зубчиков

масло растительное (для жарки) 3-4 ст. ложки

перец чили 3 колечка (по вкусу)

приправа для плова 1 ч. ложка

вода примерно 1,5 стакана (объёмом 180 мл)

соль по вкусу

Приготовление:

1. 1. Куриные бедра хорошо вымыть, срезать лишний жир и обмазать аджикой или приправой для птицы. Оставить на 30 минут.
2. 2. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и нарезать соломкой. Рис хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной.
3. 3. На сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, минут 5.
4. 4. Добавить морковь и готовить еще 3 минуты.
5. 5. На дно формы для духовки выложить обжаренные лук с морковью.
6. 6. Затем сверху распределить рис. Посыпать специями для плова, добавить несколько колечек острого перца по вкусу и немного посолить.
7. 7. Сверху на рис выложить куриные бедра.
8. 8. Влить горячую воду. Вода должна покрывать рис на 0,7-1 см. Между бедрышками выложить очищенные зубчики чеснока.
9. 9. Закрыть форму фольгой и поставить в духовку на 1 час. Температура в духовке 180 градусов.
10. 10. За 10-15 минут снять фольгу и дать бедрышкам подрумяниться.
11. 11. При подаче перемешать рис с овощами и подать с запеченной курицей.

Приятного аппетита!