Інгредієнти:

курячі стегна 3 шт

рис 1 склянка (об'ємом 180 мл)

аджика 1 ст. ложка або приправа для курки до смаку

цибуля ріпчаста 1 шт

морква 1 шт

часник 5 зубчиків

олія рослинна (для смаження) 3-4 ст. ложки

перець чилі 3 кільця (за смаком)

приправа для плову 1 ч. ложка

вода приблизно 1,5 склянки (об'ємом 180 мл)

сіль за смаком

Приготування:

1. 1. Курячі стегна добре вимити, зрізати зайвий жир і обмазати аджикою або приправою для птаха. Залишити на 30 хвилин.
2. 2. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Моркву очистити та нарізати соломкою. Рис добре промити, доки вода не стане прозорою.
3. 3. На сковороді з олією обсмажити цибулю до прозорості, хвилин 5.
4. 4. Додати моркву та готувати ще 3 хвилини.
5. 5. На дно форми для духовки викласти обсмажену цибулю з морквою.
6. 6. Потім зверху розподілити рис. Посипати спеціями для плову, додати кілька кілець гострого перцю до смаку і трохи посолити.
7. 7. Зверху на рис викласти курячі стегна.
8. 8. Влити гарячу воду. Вода повинна покривати рис на 0,7-1 см. Між стегнами викласти очищені зубчики часнику.
9. 9. Закрити форму фольгою та поставити в духовку на 1 годину. Температура у духовці 180 градусів.
10. 10. За 10-15 хвилин зняти фольгу і дати стегнам підрум'янитися.
11. 11. При подачі перемішати рис із овочами та подати із запеченою куркою.

Приємного апетиту!