Ингредиенты:

куриная печень 600 гр

мука 60 гр

яйцо 1 шт

сметана 20% 100 мл

лук 250 гр

морковь 350 гр

майонез 150 гр

чеснок 2 зубчика

петрушка/укроп для декора

специи по вкусу

Приготовление:

1. 1. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до золотистой корочки, добавить специи.
2. 2. Пропустить печень через мясорубку, добавить яйцо, сметану, соль, перец и муку. Перемешать до однородной массы.
3. 3. Жарить печеночные блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон по 1,5-2 минуты.
4. 4. Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.
5. 5. Смазать печеночный блин чесночным майонезом, выложить слой обжаренной моркови с луком, посыпать рубленной петрушкой. Повторить с остальными блинами.
6. 6. Убрать печеночный торт в холодильник на 2-3 часа для пропитки.

Приятного аппетита!