Ингредиенты:

печень куриная 0,6 кг

яйца 3 шт.

молоко 250 мл

мука 1,5 ст.

растительное масло 50-100 г

лук 2-3 шт.

морковь 2-3 шт.

майонез 1 п.

укроп 1 ст.л.

петрушка 1 ст.л.

соль ½ ч.л.

Приготовление:

1. 1. Печень промыть, измельчить в мясорубке или блендере. Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать.
2. 2. На разогретую сковороду диаметром 20-24 см наливать разливательной ложкой тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон. Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.
3. 3. Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
4. 4. Поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей. Последнюю лепешку слегка смазать майонезом и посыпать мелко нарезанной зеленью или сыром.

Приятного аппетита!