Ингредиенты:

кабачок 1 средний

помидор 1 шт.

яйца 3 шт.

сосиски или колбаса 2 шт.

соль и перец по вкусу

растительное масло для жарки

лук репчатый или зеленый по вкусу

Приготовление:

1. 1. Кабачок нарезать кружками и выложить на сковородку с растительным маслом, затем добавить нарезанные сосиски. Немного пожарить и добавить нарезанный помидор и лук. Посолить, поперчить и немного потушить.
2. 2. Разбить яйца поверх овощей и сосисок, накрыть крышкой и жарить 5-7 минут на среднем огне.

Приятного аппетита!