Ингредиенты:

вода(горячая) - 100 мл.

кофе растворимый - 2 ч.ложки.

яичные желтки - 1 шт.

сахар - 18 гр.

ванильный сахар - 8 гр.

маскарпоне - 125 гр.

сливки жирные - 150 гр.

печенье - 6 гр.

какао-порошок - 1ст.ложка.

Приготовление:

1. 1. В горячую воду добавьте кофе и сахар, перемешайте.
2. 2. Смешайте желток с сахаром и поставьте на водяную баню.
3. 3. Помешивайте венчиком до полного растворения сахара (около 2 мин).
4. 4. Переложите сливки в миску с маскарпоне и желтком, и перемешайте до однородной массы.
5. 5. Перелейте остывший кофе в удобную для вас емкость.
6. 6. Сборка тирамису: В стакан выложите около 1-1,5 ст.л. крема. Разломайте печенье пополам и окуните в кофе, выложите поверх крема. Добавьте еще 1 ст.л. крема, затем пропитанное кофем печенье, повторяйте это действие пока не заполните емкости. Последний слой должен быть из крема.
7. 7. Затем посыпьте сверху десерт какао порошком и поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа.

Приятного аппетита!