Ингредиенты:

молоко - 200 мл.

яйца - 2 шт.

сахар - 80 г.

мука пшеничная - 240 гр.

разрыхлитель - 7 г.

ванильный сахар - 1,5 ч.л.

Приготовление:

1. 1. Смешать яйца, сахар и ванильный сахар, взбить до лёгкой пены.
2. 2. Добавить молоко к яйцам и сахару, всё перемешать.
3. 3. В полученную смесь добавлять порциями просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто как на оладьи.
4. 4. Наливаем тесто, в заранее разогретую и не смазанную сковороду, накрываем крышкой и жарим на среднем огне до готовности, после переворачиваем наш панкейк и жарим, уже без крышки, до готовности.
5. 5. Так мы жарим все тесто, в среднем получается 5-6 панкейков.
6. 6. Панкейки нужно смазывать сливочным маслом или подавать с сиропом, сгущенкой и т.д, так как сами панкейки суховаты и имеют текстуру губки.

Приятного аппетита!