Ингредиенты:

500 г куриного мяса (можно куриную грудку)

3 зубчика чеснока

200 мл сливок

2 яичных белка

1 ч. ложка соли

1 ч. ложка сладкой молотой паприки

черный молотый перец

специи и травы (по вкусу)

Приготовление:

1. 1. Куриное мясо пропустить через мясорубку.
2. 2. Чеснок измельчить и добавить в куриный фарш. Затем добавить в куриный фарш сливки, яичные белки и специи и очень хорошо вымесить, чтобы получилась однородная масса. Выложить полученный куриный фарш в фольгу и плотно завернуть и закрутить концы. Сверху фольгу обернуть несколькими слоями пищевой пленки и завязать концы ниткой так, чтобы не проникла вода.
3. 3. Выложить в кастрюлю заполненную водой так, чтобы вода покрывала колбасу и варить 30-40 минут.
4. 4. Вынуть из воды и остудить.
5. 5. Положить домашнюю вареную колбасу в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!