Ингредиенты:

креветки 450 г

спагетти 400 г

чеснок 3 зубчика

сливочное масло 2 ст. л.

молоко 250 г

нежирные сливки 250 г

сыр пармезан 130 г

соль 1 ст. л.

молотый чёрный перец 1 ч. л.

брокколи 100–150 г

свежая петрушка 1 пучок

кукурузный крахмал 2 ст. л.

Приготовление:

1. 1. В небольшой ёмкости разведите крахмал в молоке. Пока отставьте мисочку. Растопите на сковороде с высокими бортиками сливочное масло. Добавьте зубчики чеснока, обжаривайте, пока чеснок не даст аромат и не размягчится. Постоянно помешивайте, иначе чеснок подгорит.
2. 2. Почистите и помойте креветки. Выложите на сковороду.
3. 3. Залейте креветки нежирными сливками, посолите, добавьте перец и тёртый сыр пармезан.
4. 4. Помешайте. Залейте молоко с кукурузным крахмалом в сковороду, потушите, доведите соус до загустения (после закипания тушите примерно 2–3 минуты).
5. 5. Параллельно сварите спагетти. Выложите к креветкам в соусе. Добавьте сразу и брокколи.
6. 6. Перемешайте, ещё немного (минуты 3) потушите всё вместе и подавайте к столу. Украсьте свежей петрушкой.

Приятного аппетита!