Ингредиенты:

свинина (вырезка) 600 г

грибы 300 г

лук 2 шт.

каперсы 1 ст. л.

томатная паста 1 ст. л.

сметана 2 ст. л.

сливки молочные 200 мл

тимьян 2 веточки

горчица 1 ст. л.

Приготовление:

1. 1. В сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы минут 7. Добавить нарезанное брусочками мясо.
2. 2. Обжаривать все вместе еще минут 10. Добавить горчицу, томатную пасту, каперсы и листики тимьяна. Перемешать, влить полстакана воды и тушить до мягкости мяса (около 30 минут).
3. 3. Добавить сметану, сливки, довести до кипения, приправить по вкусу и тушить еще минут 5.
4. 4. Подавать с любым гарниром, например, с рисом.

Приятного аппетита!