Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 14,2 г
- Жиры
- 13,7 г
- Углеводы
- 3,9 г
- Калории
- 205,8 ккал
- Вес блюда
- 750 г
- Примерно порций
- 3
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- свиные стейки 2 шт.
- сервелат 100 гр.
- брынза 100 гр.
- грибы 100 гр.
- помидор 1 шт.
- сладкий перец 1 шт.
- чеснок 1 зубчик
- лук репчатый ½ шт.
- горчица 2 ч. л.
- молотая паприка 1 ч. л.
- соль, перец
- коньяк 30 мл
Приготовление
- Свиные стейки отбиваем молоточком. Перец, соль, паприку, горчицу и давленый чеснок перемешиваем в мисочке, натираем мясо этой массой со всех сторон. Сервелат и брынзу очень мелко режем и распределяем по одному стейку.
- Сверху кладем второй кусок свинины и еще раз отбиваем все молоточком. Немного смазываем чашу мультиварки маслом и опускаем в нее мясо. Выбираем программу «Жарка» и обжариваем свинину с одной стороны до румяной корочки.
- В это время моем и режем грибы, помидоры, сладкий перец и лук. Режем не очень мелко, чтобы они не превратились в кашу. Аккуратно переворачиваем стейки на другую сторону и сверху выкладываем овощи. Подсаливаем и готовим свинину с грибами в мультиварке еще минут 20. После этого пробуем готовность овощей. Если они мягкие, вливаем коньяк и поджигаем блюдо. Ждем, когда огонь погаснет, выключаем прибор и вынимаем стейки на тарелку.
Совет
Обжарьте овощи отдельно до готовности, иначе они дадут лишний сок и испортят мясо.