Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 5,4 г
- Жиры
- 16,1 г
- Углеводы
- 58,5 г
- Калории
- 397,6 ккал
- Вес блюда
- 1155 г
- Примерно порций
- 5
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- вода 250 мл
- масло растительное 60 мл
- лимонный сок 2 ст. л.
- мука 200 г
- разрыхлитель 10 г
- соль 1 щепотка
- сахар 200 г
- шоколад горький 80 г
- какао 2 ст. л. с горкой
- орехи (любые) 150 г
Приготовление
- В теплой воде растворить сахар, добавить лимонный сок и растительное масло.
- Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соль, какао-порошок. Просеять через ситечко. Это позволит лучше смешаться всем сыпучим компонентам и обогатит муку кислородом.
- Обе массы смешать с помощью венчика, добавить орехи. Шоколад натереть на терке и добавить в основную массу.
- Форму для выпечки выстелить пергаментом, смазать растительным маслом. Вылить в подготовленную форму шоколадную массу.
- Выпекать при 180 °C 40 минут. Времени на выпечку может уйти меньше нужно проверить спустя 30 минут лучинкой: если выходит сухая, кекс готов.
- Украсить по желанию.
Совет
Замените воду на крепкий горячий кофе, чтобы максимально раскрыть глубокий вкус шоколада и какао.