Ингредиенты:

2 стакана муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/8 чайной ложки соли

220 гр сливочного масла

1 стакан сахара

2 желтка

1 чайная ложка ванилина

110 гр джема или варенье (малиновое, например)

сахарная пудра

Приготовление:

1. 1. Муку смешайте с разрыхлителем и солью. Сливочное масло взбейте миксером с сахаром. Вбейте яйца, продолжая взбивать. Всыпьте мучную смесь и ванилин.
2. 2. Замесите тесто и сформируйте шарик.
3. 3. Оберните его в пищевую пленку и положите в холодильник на пару часов или на ночь.
4. 4. Духовку нагрейте до 175 градусов. Смажьте сливочным маслом форму для пирога.
5. 5. Половину теста натрите на крупной терке. Выложите тертое тесто в форму, слегка прижмите. Намажьте слой джема. Сверху выложите слой остального тертого теста.
6. 6. Выпекайте 35 минут до золотисто-коричневой корочки.
7. 7. Остудите и перед подачей присыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!